Keşkek tarifi / Mutfağım / Program / Haberler / Kanal D / İzle

HABERLER

selector
TÜM DİZİLER
  • Hayat Yolunda
  • Şeref Meselesi
  • Benim Adım Gültepe
  • Bana Artık Hicran De
  • Kurtlar Vadisi Pusu
  • Poyraz Karayel
  • Urfalıyam Ezelden
  • Ulan İstanbul
  • Güllerin Savaşı
TÜM PROGRAMLAR
  • Yeni Sezon
  • Cümbür Cemaat
  • Özledim Seni
  • Şansa Davet
  • Çarkıfelek
  • 112 Acil
  • Arkadaşım Hoşgeldin
  • Beyaz Show
  • Canlı Para
  • Takip
  • Pazar Gezmesi
  • Ana Haber Bülteni
  • Abbas Güçlü ile Genç Bakış
  • Ben Bilmem Eşim Bilir
  • Baba Haber Bülteni
  • Evim Şahane
  • Günaydın
  • Magazin D
TÜM HABERLER
  • "Oyuncu Video" Yayında
    oyuncu.com, ‘oyuncu video’ portalını, kullanıcılarına sundu.
  • Ulan İstanbul tüm bölümler
  • Acı Biber oyunu iPhone'da
  • Güllerin Savaşı tüm bölümler
  • Trendy Kent ile kendi şehrini kur
GÜNÜN EN ÇOK İZLENEN VİDEOLARI
TÜM VİDEOLAR
  • Ulan İstanbul
    Herkes elindekini göstersin
    (623 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    Bizim hafif meşrebimiz geniş
    (159 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    O Kandemir buraya gelecek!
    (185 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    Adeta bir ziyafat!
    (181 kez izlendi!)
  • Alın Yazım
    22.Bölüm
    (1.866 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    15.Bölüm
    (110.574 kez izlendi!)
  • Benim Adım Gültepe
    5. Bölüm Fragmanı
    (17.737 kez izlendi!)
  • Kurtlar Vadisi Pusu
    232. Bölüm Fragmanı
    (26.442 kez izlendi!)
  • Çarkıfelek
    Beklenen an!
    (126 kez izlendi!)
  • Çarkıfelek
    En büyük dileğini gerçekleştirdi
    (44 kez izlendi!)
HAYAT YOLUNDA
CÜMBÜR CEMAAT
Sezon
Arası
  • YEMEK TARİFLERİ
  • VİDEOLAR
  • FOTOĞRAFLAR
  • HABERLER
  • ÖZETLER
HABERLER
TANITIMLAR
Keşkek tarifi
Keşkek tarifi
  • A
  • A
Tokat'ın yöresel tatlarından Keşkek'in tarifi, Mutfağım programında...
Malzemeler:
4 Bardak yarma(Buğday)
2 Kilo dana eti 3-4 adet büyük boy ilikli dana kemiği
4 Dilim pastırma
1 Parça kuzu iç yağı
150 gram tereyağı
1 Su bardağı nohut
Biberiye
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Sıvı yağ
 
Yapılışı:
İlikli dana kemiklerini yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Kemiklerin haşlama suyunda kef oluşmasını önlemek için, tepsiyi 200 dereceye ısıtılmış fırına verip, 10 dakika sonra alın. Kemikleri derin bir tencereye alıp üzerini örtecek kadar ılık su ekleyin. Tencereye bir dal biberiye bırakıp, tuzunu da ekledikten sonra kapağını kapatıp ocağın altını açın. Yağları eriyince ocaktan alıp suyunu derin bir kaba süzün. Kemiklerin iliklerini bir maşa ile çıkartıp kemik suyunun içine atın. 2 kilo dana etini tuzlayıp birkaç damla yağ eklediğiniz tavada çok harlı ateşte her iki tarafı da renk değiştirene kadar kızartın. Etleri geniş ve derin bir tencerenin dibine dizin. Üzerine 1 parça kuzu iç yağı ekleyin. 4 bardak yarmayı güzelce yıkayıp, etlerin üzerine dökün. Daha önceden kaynar suda beklettiğiniz 1 su bardağı nohutu da malzemelerin üzerine ilave edin. Kalın kalın kesilmiş 4 dilim pastırmayı da tencereye dizin. Karabiber, pul biber ve kimyonu da ekleyip, bütün malzemelerin üzerini geçecek kadar ilikli kemik suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra, çok kısık ateşte uzun süre pişirip servis yapın.
 
  • Hayat Yolunda
    Ekim'de
  • Şeref Meselesi
    Yakında
  • Urfalıyam Ezelden
    Yakında
  • Poyraz Karayel
    Ekim'de
  • Küçük Ağa
    Salı
    20:00
  • Benim Adım Gültepe
    Çarşamba
    20:00
  • Kurtlar Vadisi Pusu
    Perşembe
    20:00
  • Arka Sokaklar
    Cuma
    20:00
  • Güllerin Savaşı
    Cumartesi
    20:00
  • Bana Artık Hicran De
    Yakında
  • Ulan İstanbul
    Pazartesi
    20:00
  • Alın Yazım
    Hafta içi
    10:00
  • Arkadaşım Hoşgeldin
    Ekim'de
  • 112 Acil
    Perşembe
    23:15
  • Cümbür Cemaat
    Hafta içi
    13:30
  • Çarkıfelek
    Hafta içi
    17:00
  • Şansa Davet
    Salı
    23:15
  • Özledim Seni
    Hafta içi
    11:00
Yükleniyor!