Taze Bakla Kavurması Tarifi

1 demet taze sarımsak

1 demet yeşil soğan

1 demet dereotu

1 fincan zeytinyağı

3 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

8 yemek kaşığı yoğurt

4 – 5 diş sarımsak

Yapılışı: 

1 kilo bakla, iki ucu kesilip ortadan ikiye bölünerek ayıklanır, yıkanıp süzüldükten sıcak suda haşlanmaya bırakılır. 1 demet taze sarımsak ve 1 demet yeşil soğan ince doğranıp kavrulur, 3 tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenir.Haşlanan baklaların suyu süzülür, taze soğan ve sarımsakların üzerine ilave edilir. Kavrulan malzemelerin altını kapattıktan sonra ince kıyılan 1 demet dereotu katılır. 4-5 diş sarımsak dövülerek 8 yemek kaşığı yoğurtla karıştırılır, yemeğimizin üzerine gezdirilir, maydanozla süslenir. Taze Bakla Kavurması, servise hazırdır.