Demirci Kebabı tarifi

 

1 kg kemikli kuzu eti ve 1 kg parça dana eti düdüklü tencerede haşlanır. Haşlanan etlerin suyu ayrılır ve etler tel tel didiklenir. 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 yemek kaşığı kimyonla lezzetlendirilir. Etin suyundan dökülüp harmanlanır ve fırın tepsisine alınır. 250 derecede kızarana kadar pişirilir.

 

Demirci Kebabı servise hazırdır.