İçli Köfte tarifi (Diyarbakır) / Mutfağım / Program / Haberler / Kanal D / İzle

HABERLER

selector
TÜM PROGRAMLAR
  • Yeni Sezon
  • Cümbür Cemaat
  • Özledim Seni
  • Şansa Davet
  • Çarkıfelek
  • 112 Acil
  • Arkadaşım Hoşgeldin
  • Beyaz Show
  • Canlı Para
  • Takip
  • Pazar Gezmesi
  • Ana Haber Bülteni
  • Abbas Güçlü ile Genç Bakış
  • Ben Bilmem Eşim Bilir
  • Baba Haber Bülteni
  • Evim Şahane
  • Günaydın
  • Mutfağım
TÜM HABERLER
  • "Oyuncu Video" Yayında
    oyuncu.com, ‘oyuncu video’ portalını, kullanıcılarına sundu.
  • Ulan İstanbul tüm bölümler
  • Acı Biber oyunu iPhone'da
  • Güllerin Savaşı tüm bölümler
  • Trendy Kent ile kendi şehrini kur
GÜNÜN EN ÇOK İZLENEN VİDEOLARI
TÜM VİDEOLAR
  • Ana Haber Bülteni
    01.09.2014 / Kanal D Ana Haber Bülteni
    (857 kez izlendi!)
  • Koca Kafalar Baba Haber Bülteni
    01.09.2014 Koca Kafalar Baba Haber Bülteni
    (97 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    Bana bakma, beni gör !
    (24.284 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    Karlosun başı dertte !
    (1.061 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    Derya, benimle evlenir misin?
    (1.902 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    Çeteye yeni eleman geliyor !
    (1.304 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    Yaren ve Karlos tekrar sahnede !
    (7.328 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    11.Bölüm
    (200.068 kez izlendi!)
  • Poyraz Karayel
    1. Bölüm Fragmanı
    (7.442 kez izlendi!)
  • Urfalıyam Ezelden
    1. Bölüm Fragmanı
    (7.602 kez izlendi!)
BENİM ADIM GÜLTEPE
ŞANSA DAVET
  • site haritası
Sezon
Arası
  • YEMEK TARİFLERİ
  • VİDEOLAR
  • FOTOĞRAFLAR
  • HABERLER
  • ÖZETLER
HABERLER
TANITIMLAR
İçli Köfte tarifi (Diyarbakır)
İçli Köfte tarifi (Diyarbakır)
  • A
  • A
Diyarbakır'ın yöresel tatlarından İçli Köfte tarifi, Mutfağım programında...
Malzemeler:
1 kase yarma
1 kase bulgur
2 tatlı kaşığı kişniş
2 tatlı kaşığı pul biber
 
İç harcı için gerekli malzemeler:
750 gram kuzu kıyma
4 adet soğan
3 adet yumurta
1 bağ maydanoz
2 tatlı kaşığı kırmızı biber
2 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kişniş
2 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak sıvı yağ
 
Yapılışı:
Birer kase yarma ve bulgur, ikişer tatlı kaşığı kişniş ve pul biberle harmanlanıp üzerine su eklenerek yoğurulup dinlendirilir. Soğanlar ve maydanoz ince ince kıyılır. İki yemek kaşığı tereyağı eritilerek 750 gram kıyma kavurulmaya başlanır. Üzerine soğanlar eklenir. Baharatlar kişniş, karabiber ve pul biber de karışıma katılıp kavurulmaya devam edilir. Kıyılan maydanozlarda eklenen kıyma ve diğer malzemeler yeterince kavrulduktan sonra kaba aktarılarak soğutulur. Bulgur ve yarmayla hazırlanan hamurdan bezeler kopartılarak doldurulacağı şekle getirilir. İçi soğutulan harçla doldurulup birer birer kapatılır. Limon suyu damlatılarak kaynatılan sıcak suda içli köfteler haşlanır. Haşlanan köfteler çırpılmış yumurtaya bulanarak kızartılır.
 
İçli köfte sunuma hazırdır.
 

 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN
  • Yeni Sezon
  • Benim Adım Gültepe
    Çarşamba
    20:00
  • Bana Artık Hicran De
    Eylül'de
  • Poyraz Karayel
    Eylül'de
  • Urfalıyam Ezelden
    Eylül'de
  • Kurtlar Vadisi Pusu
    Eylül'de
  • Ulan İstanbul
    Pazartesi
    20:00
  • Alın Yazım
    Hafta içi
    10:00
  • Güllerin Savaşı
    Salı
    20:00
  • Şansa Davet
    Salı
    23:15
  • Cümbür Cemaat
    Eylül'de
  • Özledim Seni
    Pazartesi
    11:00
  • Arka Sokaklar
    Eylül'de
Yükleniyor!