Küncülü Akıt tarifi

4 su bardağı susam
1 su bardağı pekmez
½ su bardağı şeker

 

Susam bir tavada hafifçe ısıtılır, pekmezle iyice karıştırılarak pişirilir. Üzerine yarım su bardağı şekeri eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Macunsu karışım sıkılaşmaya başlayınca kıvama geldiği anlaşılır. Küncülü akıt geniş bir tepsiye yayılır. Tabanı ıslatılan bir tavayla üstüne bastırılarak sıkılaştırılır. Küncülü akıt serinleyince tam olarak soğuması için buzdolabına  alınır. Soğuyan Küncülü akıt elle kırılarak servise hazır edilir.