Tosunum Böreği tarifi / Mutfağım / Program / Haberler / Kanal D / İzle

HABERLER

selector
TÜM DİZİLER
  • Benim Adım Gültepe
  • Bana Artık Hicran De
  • Kurtlar Vadisi Pusu
  • Poyraz Karayel
  • Urfalıyam Ezelden
  • Ulan İstanbul
  • Güllerin Savaşı
  • Alın Yazım
  • Ankara'nın Dikmen'i
TÜM PROGRAMLAR
  • Yeni Sezon
  • Cümbür Cemaat
  • Özledim Seni
  • Şansa Davet
  • Çarkıfelek
  • 112 Acil
  • Arkadaşım Hoşgeldin
  • Beyaz Show
  • Canlı Para
  • Takip
  • Pazar Gezmesi
  • Ana Haber Bülteni
  • Abbas Güçlü ile Genç Bakış
  • Ben Bilmem Eşim Bilir
  • Baba Haber Bülteni
  • Evim Şahane
  • Günaydın
  • Mutfağım
TÜM HABERLER
  • "Oyuncu Video" Yayında
    oyuncu.com, ‘oyuncu video’ portalını, kullanıcılarına sundu.
  • Ulan İstanbul tüm bölümler
  • Acı Biber oyunu iPhone'da
  • Güllerin Savaşı tüm bölümler
  • Trendy Kent ile kendi şehrini kur
GÜNÜN EN ÇOK İZLENEN VİDEOLARI
TÜM VİDEOLAR
  • Güllerin Savaşı
    9.Bölüm Fragmanı
    (100.206 kez izlendi!)
  • Güllerin Savaşı
    Adını koyamadığın duygular
    (25.132 kez izlendi!)
  • Güllerin Savaşı
    Yonca Hekimoğlu ailesine girebilecek mi?
    (862 kez izlendi!)
  • Güllerin Savaşı
    Yenerden Mesudeye tokat !
    (419 kez izlendi!)
  • Güllerin Savaşı
    Ömerin Gülruya olan ilgisi netleşmeye başlıyor
    (2.706 kez izlendi!)
  • Güllerin Savaşı
    Gülfem kolyeyi geri alıyor!
    (918 kez izlendi!)
  • Güllerin Savaşı
    8.Bölüm
    (132.824 kez izlendi!)
  • Bana Artık Hicran De
    1.Bölüm Fragmanı-3
    (14.899 kez izlendi!)
  • Arka Sokaklar
    337.Bölüm Fragmanı
    (20.033 kez izlendi!)
  • Koca Kafalar Baba Haber Bülteni
    02.09.2014 Koca Kafalar Baba Haber Bülteni
    (145 kez izlendi!)
BENİM ADIM GÜLTEPE
ŞANSA DAVET
  • site haritası
Sezon
Arası
  • YEMEK TARİFLERİ
  • VİDEOLAR
  • FOTOĞRAFLAR
  • HABERLER
  • ÖZETLER
HABERLER
TANITIMLAR
Tosunum Böreği tarifi
Tosunum Böreği tarifi
  • A
  • A
Kütahya'nın yöresel tatlarından Tosunum Böreği tarifi, Mutfağım programında...
Malzemeler:
Hamuru için;
Aldığı kadar un
Su
Tuz
 
İçi için;
5 küçük boy kuru soğan
2 kase yeşil mercimek
1 tutam karabiber
Haşhaşlı sos için;
1 kase çekilmiş haşhaş
Tereyağı
Zeytinyağ
Sıvıyağ
 
Yapılışı:
Unun üzerine bir tutam tuz serpilir.  Azar azar suyla birlikte kulak memesi kıvamında yoğrulur. Üzeri nemli bezle örtülüp buzdolabında dinlendirilir. Dinlenen hamur 3 eşit bezeye ayrılır. İlk beze unlu zeminde tepsi büyüklüğünde açılır. 1 kase çekilmiş yaş haşhaş eritilmiş tereyağı, zeytinyağı ve sıvıyağla boza kıvamına getirilir. Açılan ilk hamur haşhaşlanır. Enine 3-4 parçaya kesilir. Her şerit sarılıp birbirinin içine sarılarak yumak haline getirilir. Kalan 2 beze de aynı şekilde açılıp haşhaşlanıp kesilir ve sarılarak yumak yapılır. Önceden haşlanmış 2 kase yeşil mercimek pembeleşen soğanlara eklenir. birer tutam tuz ve karabiberle lezzetlendirilir.
 
Böreğin içi için; 5 küçük boy kuru soğan yemeklik doğranıp kavrulur. Pembeleşince 2 kase haşlanmış yeşil mercimek eklenir. Haşhaşlı hamurlardan ilki tepsi büyüklüğünde açılıp kare parçalara ayrılır. Her kare parçanın ortasına mercimekli iç yerleştirilir.karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde kapatılır. Kalan 2 haşhaşlı hamur açılıp aynı şekilde kesilir ve iç konulup kapatılarak yaplanmış fırın tepsisine yerleştirilir. 200 derecedeki fırında pişmeye bırakılır.
 
Tosunum Böreği servise hazırdır.
 
  • Benim Adım Gültepe
    Bu Akşam
    20:00
  • Bana Artık Hicran De
    Eylül'de
  • Kurtlar Vadisi Pusu
    Eylül'de
  • Poyraz Karayel
    Eylül'de
  • Urfalıyam Ezelden
    Eylül'de
  • Arka Sokaklar
    12 Eylül
  • Ulan İstanbul
    Pazartesi
    20:00
  • Güllerin Savaşı
    Cumartesi
    20:00
  • Alın Yazım
    Hafta içi
    10:00
  • Çarkıfelek
    Eylül'de
  • Cümbür Cemaat
    Eylül'de
  • Şansa Davet
    Salı
    23:15
  • Özledim Seni
    Pazartesi
    11:00
Yükleniyor!