Rize'den Emine Hanım 29.05.2014

107.jpg

MUTFAĞIM 29 MAYIS PERŞEMBE RİZE ARDEŞEN'DE EMİNE ÇELİK'İN KONUĞU OLDU.

106.jpg

Şeker, fındık ve tarçınlı harça karalahana yapraklarına sarılıyor. gül şekli verilip, fırınlanıyor. tereyağı ve şerbetle buluşan; Lahana Tatlısı

105.jpg

Yeşil domatesler haşlanıyor, unlu terbiyeyle buluşup kavrulan kırmızı biber ve reyhanla pişiriliyor. Yeşil Domates Çorbası

104.jpg

Balıklar buharda pişiriliyor, baharatlanıp asma yapraklarına sarılıyor, fırınlanıp soğanla servis edilen; Asma Yaprağında Deniz Alası

103.jpg

Kuş üzümü ve çamfıstıkla kavrulan kabaklara pirinç eklenip pişiriliyor. karadeniz'e özel; Kabak Pilavı

102.jpg

EMİNE HANIM VE NURSEL'İN MENÜSÜNDE; YEŞİL DOMATES ÇORBASI, LAHANA TATLISI, KABAK PİLAVI VE ASMA YAPRAĞINDA DENİZ ALASI BULUNUYOR..

101.jpg

MUTFAĞIM HAFTA İÇİ HER GÜN 11:00'DA KANAL D'DE!..