X
X

Sivas'tan Yeşim Hanım 21.05.2014

21.05.2014 Çarşamba 12:17 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Mutfağım, 21 Mayıs Çarşamba günü Sivas'tan Yeşim Hanım'ın konuğu oldu!..

107.jpg

107.jpg

MUTFAĞIM 21 MAYIS ÇARŞAMBA GÜNÜ SİVAS'TA YEŞİM HANIM'A KONUK OLDU.
106.jpg

106.jpg

Hazırlanan kek ortadan ikiye bölünüyor arası muhallebiyle kaplanıyor. Şerbetlenen tatlı hindistan cevizi ve vişneyle süsleniyor. Saraylara layık; Saray Tatlısı.
105.jpg

105.jpg

Bu köfteler kıymayla değil bulgurla yapılıyor. Bulgurlu köftelerin içi kıymalı cevizli harçla dolduruluyor, soslanıp kızartılıyor. Gürün Köftesi
104.jpg

104.jpg

Patatesli iç hazırlanıyor, açılıp kesilen hamurlara yerleştirilip üçgen şeklinde kapatılıyor. Tereyağlı biber sosuyla sunulan bir Sivas klasiği Hingel.
103.jpg

103.jpg

Yeşil mercimek ve bulgur, ince doğranmış yeşilliklerle buluşuyor, asma yaprağı ve cevizle servis ediliyor. Sivas'ın olmazsa olmaz lezzeti. Mercimekli Bad.
102.jpg

102.jpg

YEŞİM HANIM VE NURSEL'İN MENÜSÜNDE; SARAY TATLISI, GÜRÜN KÖFTESİ, HİNGEL VE MERCİMEKLİ BAD BULUNUYOR.
101.jpg

101.jpg

MUTFAĞIM HAFTA İÇİ HER GÜN 11:00'DA KANAL D'DE