X
X

Lezzetli Mutfaklar'da 1 Ağustos Perşembe yemekleri

01.08.2013 Thursday 10:01 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Günün yemekleri Çilek Şerbeti, Nohut Çorbası, Terkib-i Çeşidiye, Enginarlı Pilav ve Güllaç

Ramazan ayı boyunca hafta içi her gün saat 09:30'da Kanal D ekranlarında yayınlanacak olan Lezzetli Mutfaklar'da 1 Ağustos Perşembe günü, sevilen yemek yazarı ve programın sunucusu Sahrap Soysal'a Şef Ali Osman Özkan eşlik edecek. Programda Çilek Şerbeti, Nohut Çorbası, Terkib-i Çeşidiye, Enginarlı Pilav ve Güllaç yapılacak.
 
İşte günün yemekleri için malzemeler!

 
Çilek Şerbeti:
500 gram çilek
130 gram şeker
1 litre su
İsteğe göre:
Tarçın ve karanfil
 
Nohut Çorbası:
150 gram nohut
600 gram tavuk suyu
15 gram tereyağı
1 adet limon
Nane, tarçın, kimyon
Tuz
 
Terkib-i Çeşidiye:
750 gram kemikli kuzu eti
150 gram yağlı kuzu kıyması
100 gram kuru kayısı
100 gram kuru erik
80 gram tatlı badem
1 tatlı kaşığı nişasta
200 ml. Su
Nar ekşisi, bal, gül suyu
Tuz
 
Enginarlı Pilav:
4 adet enginar
2,5 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı su
6 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı tuz
4 tatlı kaşığı toz şeker
1 demet dereotu
Zeytinyağı
 
Güllaç:
5 yaprak güllaç
1 litre süt
10 adet kayısı
10 adet çilek
2 adet kivi
1 adet muz
100 gram file badem
1,5 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı gül suyu
Tarçın
 
Güllaç (Sahrap Soysal)
5 yaprak güllaç
1 litre süt
1 su bardağı ceviz
1,5 su bardağı toz şeker