Lezzetli Mutfaklar'da 4. gün yemekleri

Ramazan ayı boyunca hafta içi her gün saat 09:30'da Kanal D ekranlarında yayınlanacak olan Lezzetli Mutfaklar'ın 3. gününde, sevilen yemek yazarı ve programın sunucusu Sahrap Soysal'a Ağaoğlu My City Hotel Şefi Rafet İnce eşlik edecek.
 
Programda Mücirim Köftesi, Elma Borani, Kabaklı Pizza, İncir Dolması ve Aside yapılacak.
 
İşte günün yemekleri için malzemeler!
 
Mücirim Köftesi
300 gram kıyma
4 yemek kaşığı yarma
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı toz tarhana
Maydanoz
Tuz, karabiber, sarımsak

Elma Borani
250 gram yağlı kuzu eti
4 adet yeşil elma
10 adet arpacık soğan
9 adet kuru kayısı
1,5 su bardağı pekmez
70 gram tereyağı
Tarçın, karabiber ve tuz

Kabaklı Pizza
2 adet hazır yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
3 adet yeşil kabak
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı kuru nane
½ demet dereotu

İncir Dolması
8 adet kuru incir
60 gram ceviz içi
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı su
Kaymak ya da dondurma
Taze nane

Aside
500 gram un
200 gram pekmez
1 avuç ceviz
1 avuç fındık tozu
Damla sakızı
Tereyağı
Su