X
X

Ağrı'dan Şadan Hanım 01.05.2014

02.05.2014 Cuma 10:42 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Mutfağım, 1 Mayıs Perşembe günü Ağrı'da Şadan Özdemir'in konuğu oldu!..

105.jpg

105.jpg

MUTFAĞIM 01 MAYIS PERŞEMBE GÜNÜ AĞRI'DA ŞADAN ÖZDEMİR'İN KONUĞU OLDU. ŞADAN HANIM VE NURSEL'İN MENÜSÜNDE; İÇLİ KETE, AYRAN AŞI ÇORBASI, KÜRT KÖFTESİ VE KELEDOŞ BULUNUYOR.
104.jpg

104.jpg

Açılan hamurun içine yağda kavrulan un konuyor. Katlanıp bohça gibi kapatılıyor. üzerine yumurta sürülüp fırına veriliyor. İçli Kete
103.jpg

103.jpg

Bulgur, soğan ve buğday yoğruluyor, şekil verilen köfteler haşlanıyor, üzerine yoğurt ve salçalı sos gezdirilerek servis ediliyor. Kürt Köftesi
102.jpg

102.jpg

Un yoğurtla buluşuyor, buğday ve nohut eklenerek, aş otu ve naneyle lezzetleniyor. Üzerine kekik yakılarak servis edilen; Ayran Aşı Çorbası.
101.jpg

101.jpg

Mercimek ve misket köfteler açılmış kuruta ekleniyor, yufkaların üzerine gezdirilip, yağda kavrulan kuru üzüm ve cevizle servis ediliyor. Kelodoş