X
X

Akçaabat Köftesi tarifi

24.01.2012 Tuesday 10:59 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Trabzon'un yöresel tatlarından Akçaabat Köftesi'nin tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
2 kg Dana Kıyma (Kaburga, kol ve gerdan kısmından)
340 gr ekmek içi (Kıyma ile birlikte çekilecek)
5 Diş Sarmısak
2 Tatlı Kaşığı Tuz
 
Garnitür:
Biber ve Domates Izgara 
 
Yapılışı:
Kasaptan kaburga, kol ve gerdan kısmından hazırlanan 2 kg dana eti alıyoruz. Ancak mutlaka kıyma haline getirilirken yaklaşık 340 gr ekmekle beraber kıyma makinasından geçiriyoruz. 5 diş sarımsak rendeliyor, tuz ekliyoruz ve iyice özdeşleşene kadar yoğuruyoruz. Elde yuvarlak şekil veriyor ve hazırlanan mangalda kızartıyoruz. Yanına domates ve biber közlendikten sonra Akçaabat Köftemiz servise hazır hale geliyor.
 

 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN