X
X

Biberli Ekmek Tarifi

03.04.2014 Perşembe 10:04 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Mersin'in yöresel tatlarından Biberli Ekmek tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
Hamur için:
Yarım yaş maya
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
Tuz
Aldığı kadar un 

Üzeri için:
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
2 soğan
3 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı pulbiber

Yapılışı:
Hamur için tüm malzemeler derin bir kaba alınıp karıştırılır. Mayalanması için bekletilir. İç harç için tüm malzeme karıştırılır. Hamurdan küçük bezeler kopartılıp yassılaştırıldıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Hamurların ortalarına bastırılıp iç harç koyulur. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika fırında pişirilir.