Dut Çullaması tarifi

 

500 gr. dut kurusu suyun içinde yaklaşık yarım saat bekletilip süzülür ve bir kaç kez yıkanır.
Dutlar derin bir kabın içine konulur. Üzerlerine 5 tane yumurta kırılır, yarım çay bardağı toz şeker ve 1 çay kaşığı karanfil eklenip kaşıkla karıştırılır. Büyükçe bir tavada 2 büyük yemek kaşığı tereyağı eritilir. Yumurtayla birlikte karıştırılan dutlar tavaya dökülür, 3-4 tane karanfil atılılp omlet gibi pişirilir. Tavanın üzeri tepsiyle kapatılıp ters çevrilir Altı pişen çullamanın diğer yüzü kızartılır. Pişen çullama üçgen dilimlere ayrılır.

 

Dut Çullaması servise hazırdır.