X
X

Ekmek Aşı

09.05.2014 Friday 09:53 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Bolu'nun yöresel tatlarından Ekmek Aşı, Mutfağım programında...

MALZEMELER
1 patatesli köy ekmeği
500 gram kıyma
3 soğan
2 kaşık domates salçası
4 yumurta
3 diş sarımsak
1 kase yoğurt
maydanoz
karabiber
pul biber

YAPILIŞI
Ekmek aşı için köy ekmekleri küp küp kesilip fırında kızartılır. Bir tencerede soğan kavrulup kıyma eklenir. Üzerine sarımsak salça ve yumurta kırılır. Karıştırılır ve üzerine kaynar su eklenir kaynayan  harca kızarmış ekmekler eklenir ve suyu çekene kadar pişirilir.