Kadayıf Dolması tarifi

 

1 tutam tel kadayıf düzleştirilir, bir kaşık dövülmüş ceviz içi konulup sarılır. Kadayıflar bitene kadar aynı işlem tekrarlanarak kadayıf dolmaları hazırlanır.

Şerbeti için 4 bardak suyun içinde 4 bardak şeker kaynatılır, 4-5 damla limon suyu sıkılır.
8 adet yumurta çırpılır. Hazırlanan dolmalar yumurtaya bulanıp kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartılır. Yağın içinden alınır alınmaz sıcak şerbete atılıp biraz bekletildikten sonra servis tabağına alınır.