X
X

Kış Tavası Tarifi

11.04.2014 Cuma 12:18 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Adıyaman'ın yöresel tatlarından Kış Tavası tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
1 dizi kuru patlıcan
1 dizi kuru biber
1 dizi kuru domates
750 gram kavurma
1 soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz 

Yapılışı:
Kuruluklar haşlanıp süzülür. Yemeklik doğranmış soğan eritilmiş yağda şeffaflaşana kadar kavrulduktan sonra salça eklenir. Salça kokusu gidene kadar kavurduktan sonra süzülmüş kurutmalıklar eklenir. 1-2 dakika birlikte kavrulur. Kavurma eklenip karıştırıldıktan sonra üzerine su ve tuz gezdirilir. Suyunu çekene kadar pişirilir.