X
X

Koz Helva tarifi

23.10.2012 Salı 16:20 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Bakü'nün yöresel tatlarından Koz Helva tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
5 yemek kaşığı ceviz içi
½ su bardağı pekmez
 
Yapılışı:
½  su bardağı pekmez ve yemek kaşığı  ceviz içi derince bir tavada sürekli karıştırılarak kavrulur. Pekmezin şekeri ve sıcak ceviz içleri ısınınca  bir macun gibi sıkılaşır. Helva iyice macunlaştıkça düz bir tabağa alınır. Bir  kaşığın altıyla düzlenip, şekillendirilir. Helvanın üstü isteğe bağlı desenlenir. Koz helvanın üstüne cevizlerle son rötuşu yapılır ve servise alınır.