Pancar Yaprağı Sarması tarifi

1 kg. pancar yaprağı 
0/5 kg. pancar yaprağı
3 su bardağı kepekli un

 

Sarımsaklı Yoğurt

2 yemek kaşığı tereyağı

Pul biber

Nane

 

Yoğurma kasesine kepekli un alınır ve hamur yoğrulur.  Pancar yaprakları saplarından ayıklanır. Hamurdan küçük çimdikler alınır ve yapraklara koyulur, yapraklar sarılır ve uçlarından kapatılır. Tencereye dizilen sarmalara sıcak suyu verilir, üstlerine ağırlık koyulur ve kapağı kapatılarak pişirilir. Sarma yoğurt ve pul biberli yağ sosuyla servise sunulur.