X
X

Sebzeli Palamut Dolması tarifi

25.12.2012 Tuesday 16:57 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Trabzon'un yöresel tatlarından Sebzeli Palamut Dolması tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
4 adet palamut
8 adet soğan
4 adet domates
4 adet çarliston biber
1 adet limon
1 bağ maydanoz
8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
 
Yapılışı:
Piyazlık kesilen 8 soğan tuzla yoğrulur. İnce ince kıyılan 8 diş sarımsak ve 1 bağ maydanoz soğanlara eklenir. Kabukları doğranan 4 domates ve tohumları çıkartılan 4 çarliston biber dilimlenerek diğer malzemelere eklenir. Yağlanan fırın tepsisine doğranmış sebzeler yerleştirilir. İçi temizlenen ve ortası açılan palamutların içide sebzeyle doldurulur. İçi ve etrafı sebzelerle kaplanan balığın üzerine dilimlenmiş limonlar koyulur. Yemeğe lezzet katması için balıkların üzerine ve sebzelerin arasına tereyağı parçaları eklenerek fırında pişirilir.
 
Sebzeli palamut dolması servise hazırdır.
 

 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN