X
X

Tava Kebabı Tarifi

03.04.2014 Perşembe 10:39 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Doğubeyazıt'ın yöresel tatlarından Tava Kebabı tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
5-6 patates
5-6 domates
4-5 sivri biber
Kekik

Köfte için: 
2 kg dövülmüş et 
2 su bardağı ekmek içi
2 soğan 
Tuz, karabiber, kimyon 

Kızartmak için: Sıvıyağ

YAPILIŞI:
Köfte için kıyma, ekmek içi, rendelenmiş soğan ve baharatlar yoğurulup parmak şeklinde şekillendirilir. Yağda kızartılır. Patatesler elma dilimi şeklinde doğranıp kızartılır. Biberler ve halka şeklinde doğranan domatesler köfte kızartılan yağa alınır. Üzerine kekik eklenir. Servis tabağına patatesler, köfteler ve biber-domates sos alınır.