Taze Tarhana Çorbası tarifi

2 su bardağı yoğurt

5 diş sarımsak

2 kaşık salça

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı tereyağı

Aldığı kadar un

 

Bir kasede yoğurt yumurtayla çırpılır. Tarhananın malzemelerine un ve isteğe bağlı miktar su eklenir. Bir tencerede salça suyla eritilir. Diğer yandan kase iyice çırpılarak bütün malzemeler eritilir ve salçalı suyuyla karıştırılır. Eritilen tereyağı  çorbayla  buluşturulur ve kaynatılmaya devam edilir. Taze tarhana çorbası hazırdır.