X
X

Yeşil Domates Yemeği tarifi

08.10.2012 Pazartesi 17:17 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Sinop'un yöresel tatlarından Yeşil Domates Yemeği tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
7 adet yeşil turşuluk domates
1 adet kırmızı domates
1 büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı pilavlık bulgur

 
Yapılışı:
1 büyük boy kuru soğan yemeklik doğranıp tencereye konulur. 1 adet kırmızı domatesin kabukları soyulur, küçük küçük doğranıp soğanlarla birlikte kavrulur. 1 yemek kaşığı biber salçası eklenir. Yeşil domatesler ikiye kesilir, elma gibi dilimlenip kavrulan malzemelerle sotelenir. 1 çay bardağı pilavlık bulgur yıkanıp süzülür ve domateslerin üzerine ilave edilir. Biraz tuzla lezzetlendirilen yemek 1 çay bardağı suyla birlikte domatesler kendini salıp bulgur suyunu çekene kadar pişirilir.
 
Yeşil Domates Yemeği servise hazırdır.