X
X

Yeşil Fasulyeli Bulgur Pilavı tarifi

02.01.2012 Monday 17:30 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Tokat'ın yöresel yemeği Yeşil Fasulyeli Bulgur Pilavı'nın tarifi Mutfağım programında verildi.

Malzemeler:
1 kg yeşil fasulye (konserve kullanılabilir),
1 kase pilavlık bulgur,
1 adet kuru soğan,
2 adet domates,
1 çorba kaşığı tereyağı,
1 çay bardağı sıvı yağ, karabiber
 
Yapılışı:
Soğan rendelenip tereyağı eklenen tencereye alınır. İyice kavrulduktan sonra rendelenen domatesler ve bir fiske karabiber eklenir. Biraz kavrulduktan sonra yeşil fasulyeler de tencereye alınarak üzerini geçmeyecek kadar sıcak su eklenir ve kapağı kapatılarak 15 – 20 dakika pişmeye bırakılır.
 
Pilavlık bulgur,  fasulyelerin pişüserine eklenir. Biraz sıcak su ilave edilerek pişirmeye devam edilir. Yemek suyunu çekince demlenmeye bırakılır. 
 
Tereyağı eritilir ve yemeğin üzerine gezdirilir. Yeşil Fasulyeli Bulgur Pilavı servise hazırdır.
 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN