X
X

Mersin'den Sema Hanım 07.05.2014

(Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Mutfağım, 7 Mayıs Çarşamba günü Mersin'den Sema Hanım'ın konuğu oldu!..

106.jpg

MUTFAĞIM'DA 07 MAYIS ÇARŞAMBA GÜNÜ MERSİN'NİN GÜN YEMEKLERİ HAZIRLANDI. SEMA GÜRER İLE SİMİT KEBABI, MEYVELİ PASTACIKLAR, FIRINDA PAZI SARMASI VE SUSAMLI BÖREK YAPILDI.

105.jpg

Çilek, kivi ve havuç ile ayrı ayrı muhallebiler pişiriliyor. kalıpların yarısına kadar yerleştiriliyor üzeri hazırlanan krema ile kapatılıyor. Kalıplar buzdolabında bekletilip, sunum tabağına ters çevirilerek servis ediliyor. Günleriniz için renkli bir alternatif; Meyveli Pastacıklar.

104.jpg

Havuç, pirinç ve yeşillikli harç pazı yapraklarına döşeniyor üzerine rendelenmiş kaşar yayılıyor. Rulo şeklinde sarılan yapraklar fırına veriliyor. Dilimlenen sarmanın üzeri sarımsaklı közlenmiş kırmızı biberli sosla süslenip, haşlanmış brokoli ve havuç ile servis yapılıyor. Fırında Pazı Sarma

103.jpg

Açılan hamurun üzerine soğanlı ıspanaklı harç, doğranmış pastırma ve kaşar peynir rendesi ekleniyor. Hamurların kenarına çentik atılıyor, kenarlar ortada birleştirilerek hamurun üzeri kapatılıyor. Yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu serpilerek fırına veriliyor. Susamlı Börek

102.jpg

Bulgur ve kıymalı harç, kırmızı biber ve baharatlarla yoğuruluyor. Şekil verilip, tahta şişlere sıkarak geçiriliyor. fırına verilip Elma dilimi patates ile servis ediliyor. Simit Kebabı

101.jpg

MUTFAĞIM HAFTA İÇİ HER GÜN 11:00'DA KANAL D'DE…