X
X

Sivas'tan Yeşim Hanım 21.05.2014

(Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Mutfağım, 21 Mayıs Çarşamba günü Sivas'tan Yeşim Hanım'ın konuğu oldu!..

107.jpg

MUTFAĞIM 21 MAYIS ÇARŞAMBA GÜNÜ SİVAS'TA YEŞİM HANIM'A KONUK OLDU.

106.jpg

Hazırlanan kek ortadan ikiye bölünüyor arası muhallebiyle kaplanıyor. Şerbetlenen tatlı hindistan cevizi ve vişneyle süsleniyor. Saraylara layık; Saray Tatlısı.

105.jpg

Bu köfteler kıymayla değil bulgurla yapılıyor. Bulgurlu köftelerin içi kıymalı cevizli harçla dolduruluyor, soslanıp kızartılıyor. Gürün Köftesi

104.jpg

Patatesli iç hazırlanıyor, açılıp kesilen hamurlara yerleştirilip üçgen şeklinde kapatılıyor. Tereyağlı biber sosuyla sunulan bir Sivas klasiği Hingel.

103.jpg

Yeşil mercimek ve bulgur, ince doğranmış yeşilliklerle buluşuyor, asma yaprağı ve cevizle servis ediliyor. Sivas'ın olmazsa olmaz lezzeti. Mercimekli Bad.

102.jpg

YEŞİM HANIM VE NURSEL'İN MENÜSÜNDE; SARAY TATLISI, GÜRÜN KÖFTESİ, HİNGEL VE MERCİMEKLİ BAD BULUNUYOR.

101.jpg

MUTFAĞIM HAFTA İÇİ HER GÜN 11:00'DA KANAL D'DE