Skip to main content
 

Evelik Çorbası

301 kez izlendi

Evelik Çorbası tarifi
Evelik Çorbası tarifi

 

Malzemeler:

Evelik
1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tuz
1 u bardağı yeşil mercimek
 
Yapılışı:
Bir gece önceden sıcak suda bekletilen evelik otu iyice yıkanır. yıkanan evelikler kaynar su dolu tencereye alınır. 1 adet soğan yemeklik doğranır. 4 adet patates soyulup, küp küp doğranır.
1 su bardağı bulgur ve 1 tatlı kaşığı tuz eveliklere ilave edilir.  Çorba kaynayınca patatesler eklenir. Bir süre patateslerle piştikten sonra üzerine 1 su bardağı haşlanmış mercimek ilave edilir. Doğranan soğanlara sıvıyağ eklenip, kavrulmaya başlanır. 
Çorbanın meyanesi için; 2 yemek kaşığı una biraz su ilave edilir. hazırlanan meyane kaynayan çorbanın içine dökülür. Kavrulan soğanlar da çorbaya eklenince çorba biraz daha kaynatıldıktan sonra tamamlanır.

15.03.2012 Perşembe 17:50  (Güncellendi: 07.09.2016 Çarşamba 09:55)