Skip to main content
 

Kilis Kebabı

97 kez izlendi

Kilis Kebabı tarifi
Kilis Kebabı tarifi

 Malzemeler:
750 gr kıyma
5 adet patlıcan
4 adet domates
2 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
 
Yapılışı:
5 adet patlıcan tamamen soyulur ve verev dilimlenir. 750 gr bıçak arası çekilmiş kıyma 2 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuzla birlikte yoğrulur. Etten yuvarlak köftler yapılır ve 2’şer dilim patlıcan arasına köfteler yerleştirilir. Patlıcanlar üzerleri kızarana kadar ortamalama 200 derecedeki fırının ızgara kısmı açılarak pişirilir. Sosu için; 2 adet soğan piyazlık doğranıp sıvı yağda kavrulur. 1 yemek kaşığı biber salçası ve 2 adet domatesin rendesi ilave edilip sotelenir. Fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilen arası etli patlıcan dilimleri sosun üzerine yerleştirilir. 2 adet dilimlenmiş domates ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi katılıp sosla birlikte pişirilir.Kilis Kebabı servise hazırdır.

26.02.2013 Salı 17:47  (Güncellendi: 07.09.2016 Çarşamba 09:55)