Malzemeler:
2 adet tavuk göğüs
3 yufka
500 gr yoğurt
3 diş sarmısak
3 yemek kaşığı salça
Nane
Pul biber
Yapılışı:
2 adet tavuk göğüs haşlanmaya bırakılır. Bu sırada 3 tane hazır yufka gelişigüzel parçalara ayrılır ve kurutulması için fırına verilir. Kuruyan yufkalar tekrar ufaltılarak servis tabağına yerleştirilir, haşlanan tavukların suyuyla bolca ıslatılır. Didiklenen tavuklar ıslatılan yufkaların üzerine yerleştirilir. Sıvıyağda 2 yemek kaşığı salça kavrulur üzerine pul biber ve nane eklenir. Yufka ve tavukların üzerine önce sarımsaklı yoğurt daha sonra da salçalı sos gezdirilir.
Tavuklu Mantı servise hazır hale gelir.
