Skip to main content
 

Geleli Kebabı

21 kez izlendi

Geleli Kebabı
Geleli Kebabı

 Malzemeler:

1 kg kuşbaşı dana bonfile
6 adet patlıcan
3 adet kırmızı biber
5 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 diş sarımsak
1 adet domates
 
Yapılışı:
6 adet patlıcan közlenir, ince kıyılır. 1 kilo kuşbaşı dana bonfile, 1 çay bardağı suyla birlikte sotelenir, suyunu çekince 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ilave edilir. 3 adet kırmızı biber ve 5 adet çarliston biber küçük küçük doğranır, birlikte zeytinyağında kavrulur. 2 diş sarımsak ezilip bir fırın tepsisine alınır. Üzerine közlenmiş patlıcanlar yayılır, kavrulan biberler de bir sıra olacak şekilde patlıcanların üzerine dizilir, en üste etler alınır, domates dilimleri ve sivribiberle süslenir, 200 derecede 10 dakika fırınlanır.Geleli Kebabı, servise hazırdır.
 

21.06.2012 Perşembe 16:38  (Güncellendi: 07.09.2016 Çarşamba 09:55)