Domatbastı tarifi

Malzemeler:

7 adet domates
1 büyük boy kuru soğan
1 büyük su bardağı pirinç
2 adet biber
Zeytinyağı
 
Yapılışı:
7 adet domatesin kabukları soyulup iri iri doğranır. 1 büyük kurusoğan da iri iri doğaranıp 3 yemek kaşığı zeytinyağında karamelize olana kadar sotelenir. Üzerine domatesler eklenir. Domatesler yumuşayınca 1 büyük su bardağı yıkanıp süzülmüş pirinç ilave edilir. 2 adet tatlı yeşil biber bütün olarak yemeğe koyulur. 1 tutam tuz serpilip kısık ateşte pişirilir.
 
Domatbastı servise hazırdır.