Tepsi Mantısı tarifi / Mutfağım / Program / Haberler / Kanal D / İzle

HABERLER

selector
TÜM DİZİLER
  • Güllerin Savaşı
  • Kurtlar Vadisi Pusu
  • Ulan İstanbul
  • Ankara'nın Dikmen'i
  • Arka Sokaklar
  • Galip Derviş
  • Güneşi Beklerken
  • Küçük Ağa
  • Paşa Gönlüm
TÜM PROGRAMLAR
  • Alabora
  • Sahurdan Kalplere
  • Çarkıfelek
  • Şansa Davet
  • 112 Acil
  • Canlı Canlı
  • Canlı Para
  • Takip
  • Arkadaşım Hoşgeldin
  • Pazar Gezmesi
  • Beyaz Show
  • Doktorum
  • Evim Şahane
  • Ben Bilmem Eşim Bilir
  • Mutfağım
  • Ana Haber Bülteni
  • Günaydın
  • 32. Gün
  • Abbas Güçlü ile Genç Bakış
TÜM HABERLER
  • "Oyuncu Video" Yayında
    oyuncu.com, ‘oyuncu video’ portalını, kullanıcılarına sundu.
  • Ulan İstanbul tüm bölümler
  • Acı Biber oyunu iPhone'da
  • Güllerin Savaşı tüm bölümler
  • Trendy Kent ile kendi şehrini kur
GÜNÜN EN ÇOK İZLENEN VİDEOLARI
TÜM VİDEOLAR
  • Ana Haber Bülteni
    23.07.2014 / Kanal D Ana Haber Bülteni
    (186 kez izlendi!)
  • Alabora
    Yarışmacılara büyük sürpriz!
    (3.567 kez izlendi!)
  • Sahurdan Kalplere
    27.Bölüm
    (518 kez izlendi!)
  • Çarkıfelek
    Nazara karşı birebir!
    (759 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    6.Bölüm Fragmanı
    (284.502 kez izlendi!)
  • Canlı Canlı
    1. Bölüm Fragmanı
    (2.893 kez izlendi!)
  • Güllerin Savaşı
    En romantik evlenme teklifi !
    (26.735 kez izlendi!)
  • Güllerin Savaşı
    Gülfem aşkına karşılık buluyor mu ?
    (4.221 kez izlendi!)
  • Çarkıfelek
    Büyük finalde büyük şok!
    (342 kez izlendi!)
  • Güllerin Savaşı
    Özür dileyeceksin !
    (856 kez izlendi!)
112 Acil
GÜLLERİN SAVAŞI
  • site haritası
Sezon
Arası
  • YEMEK TARİFLERİ
  • VİDEOLAR
  • FOTOĞRAFLAR
  • HABERLER
  • ÖZETLER
HABERLER
TANITIMLAR
Tepsi Mantısı tarifi
Tepsi Mantısı tarifi
  • A
  • A
Kayseri'nin yöresel tatlarından Tepsi Mantısı'nın tarifi, Mutfağım programında...
Malzemeler:
300 gr az yağlı dana kıyma
3 adet sivri biber
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
 
Hamuru için:
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
 
Yapılışı:
Yoğurma kabının içine aldığı un ilave edip üzerine 1 yumurta kırıyoruz. 1 çay kaşığı da tuz koyup ara ara su ekleyerek ele yapışmayan sert bir hamur elde edene kadar iyice yoğurup özleştiriyoruz. Hamur, içi hazırlanana kadar dinlenmeye bırakılır.Tencerenin içine  2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı da sıvıyağ eklenir. Kıyma eriyen yağda kavrulur. Kıyma kavrulurken 3 adet sivri biber ve 2 orta boy soğa küçük küçük doğranıp kıymaya ilave edilip kavurmaya devam edilir. 2 orta boy domatesin kabukları soyulur ve küçük küçük doğranıp kıymaya eklenir. 2 yemek kaşığı domates salçası da ilave edilir. Kavrulan mantı içine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekledikten sonra 1 yemek kaşığı da biber salçası koyulur. 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, karabiber ve tuz eklenip ocağın altı kapatılır.Dinlelen mantı hamuru tepsi üyüklüğünde incecik açılır. 1 parmak kalınlığında şeritlere ayrıldıktan sonra, enine de kesilerek kare parçalar elde edilir. Mantı hamurları “iç yerleştirilmeden boş olarak” bohça şeklinde kapatılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir.Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.Kavrulmuş etin üzerine bolca sıcak su ilave edilip mantılar fırında kızarana kadar kaynatılır. Mantılar fırından çıkınca etli suyun içinde yumuşayana kadar pişmeye bırakılır.
 
Tepsi Mantısı servise hazırdır.
 

 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN
  • Alabora
    Cuma
    21:30
  • 112 Acil
    Bu Akşam
    21:45
  • Ulan İstanbul
    Pazartesi
    21:30
  • Canlı Canlı
    6 Ağustos
    21:45
  • Kurtlar Vadisi
    Eylül'de
  • Güllerin Savaşı
    Salı
    21:00
  • Çarkıfelek
    Bu Akşam
    20:00
  • Güneşi Beklerken
    Pazar
    20:00
Yükleniyor!