Tepsi Mantısı tarifi / Mutfağım / Program / Haberler / Kanal D / İzle

HABERLER

selector
TÜM DİZİLER
  • Urfalıyam Ezelden
  • Benim Adım Gültepe
  • Hayat Yolunda
  • Şeref Meselesi
  • Poyraz Karayel
  • Kurtlar Vadisi Pusu
  • Küçük Ağa
  • Ulan İstanbul
  • Güllerin Savaşı
TÜM PROGRAMLAR
  • Cümbür Cemaat
  • Şansa Davet
  • Çarkıfelek
  • 112 Acil
  • Arkadaşım Hoşgeldin
  • Beyaz Show
  • Canlı Para
  • Takip
  • Pazar Gezmesi
  • Ana Haber Bülteni
  • Abbas Güçlü ile Genç Bakış
  • Ben Bilmem Eşim Bilir
  • Baba Haber Bülteni
  • Evim Şahane
  • Günaydın
  • Magazin D
TÜM HABERLER
  • "Oyuncu Video" Yayında
    oyuncu.com, ‘oyuncu video’ portalını, kullanıcılarına sundu.
  • Ulan İstanbul tüm bölümler
  • Acı Biber oyunu iPhone'da
  • Güllerin Savaşı tüm bölümler
  • Trendy Kent ile kendi şehrini kur
GÜNÜN EN ÇOK İZLENEN VİDEOLARI
TÜM VİDEOLAR
  • Arkadaşım Hoşgeldin
    Sahnede büyük şok!
    (1.612 kez izlendi!)
  • Arkadaşım Hoşgeldin
    Model canlı performans
    (680 kez izlendi!)
  • Arkadaşım Hoşgeldin
    O ses!
    (612 kez izlendi!)
  • Arkadaşım Hoşgeldin
    Bu şarkı kimin?
    (537 kez izlendi!)
  • Magazin D
    25.10.2014 / Magazin D
    (973 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    19.Bölüm Fragmanı- Web Özel
    (56.342 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    19.Bölüm Fragmanı-2
    (78.433 kez izlendi!)
  • Arkadaşım Hoşgeldin
    26.Bölüm
    (25.589 kez izlendi!)
  • Şansa Davet
    10. Bölüm Fragmanı
    (976 kez izlendi!)
  • Pazar Gezmesi
    26 Ekim Pazar Fragman
    (656 kez izlendi!)
YALAN DÜNYA
ARKADAŞIM HOŞGELDİN
Sezon
Arası
  • YEMEK TARİFLERİ
  • VİDEOLAR
  • FOTOĞRAFLAR
  • HABERLER
  • ÖZETLER
HABERLER
TANITIMLAR
Tepsi Mantısı tarifi
Tepsi Mantısı tarifi
  • A
  • A
Kayseri'nin yöresel tatlarından Tepsi Mantısı'nın tarifi, Mutfağım programında...
Malzemeler:
300 gr az yağlı dana kıyma
3 adet sivri biber
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
 
Hamuru için:
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
 
Yapılışı:
Yoğurma kabının içine aldığı un ilave edip üzerine 1 yumurta kırıyoruz. 1 çay kaşığı da tuz koyup ara ara su ekleyerek ele yapışmayan sert bir hamur elde edene kadar iyice yoğurup özleştiriyoruz. Hamur, içi hazırlanana kadar dinlenmeye bırakılır.Tencerenin içine  2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı da sıvıyağ eklenir. Kıyma eriyen yağda kavrulur. Kıyma kavrulurken 3 adet sivri biber ve 2 orta boy soğa küçük küçük doğranıp kıymaya ilave edilip kavurmaya devam edilir. 2 orta boy domatesin kabukları soyulur ve küçük küçük doğranıp kıymaya eklenir. 2 yemek kaşığı domates salçası da ilave edilir. Kavrulan mantı içine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekledikten sonra 1 yemek kaşığı da biber salçası koyulur. 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, karabiber ve tuz eklenip ocağın altı kapatılır.Dinlelen mantı hamuru tepsi üyüklüğünde incecik açılır. 1 parmak kalınlığında şeritlere ayrıldıktan sonra, enine de kesilerek kare parçalar elde edilir. Mantı hamurları “iç yerleştirilmeden boş olarak” bohça şeklinde kapatılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir.Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.Kavrulmuş etin üzerine bolca sıcak su ilave edilip mantılar fırında kızarana kadar kaynatılır. Mantılar fırından çıkınca etli suyun içinde yumuşayana kadar pişmeye bırakılır.
 
Tepsi Mantısı servise hazırdır.
 

 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN
  • Şeref Meselesi
    Yakında
  • Poyraz Karayel
    Yakında
  • Yalan Dünya
    Çarşamba
  • Urfalıyam Ezelden
    Pazar
    20:00
  • Hayat Yolunda
    Çarşamba
  • Kurtlar Vadisi Pusu
    Perşembe
    20:00
  • Küçük Ağa
    Salı
    20:00
  • Ulan İstanbul
    Pazartesi
    20:00
  • Güllerin Savaşı
    Cumartesi
    20:00
  • Arka Sokaklar
    Cuma
    20:00
  • Alın Yazım
    Hafta içi
    10:00
  • Galip Derviş
    Pazar
    23:00
  • Arkadaşım Hoşgeldin
    Cumartesi
    23:00
  • Şansa Davet
    Salı
    23:15
  • Cümbür Cemaat
    Hafta içi
    13:30
Yükleniyor!