Turşu Kavurması tarifi

1 büyük kase fasulye turşusu

2 büyük boy kuru soğan

1 orta boy havuç

1 adet kırmızı biber

1 adet çarliston biber

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı domates salçası

 

Taze fasulye turşuları yıkanıp fazla tuzundan arındırılır. 2 büyük boy kuru soğan küp küp doğranır. Biraz sıvıyağla birlikte kavrulur. 1 orta boy havuç rendelenir. Diriliğini kaybeden soğanlara eklenir.  1 adet kırmızı ve çarliston biber küçük küçük doğranıp kavrulmaya devam eden malzemelere ilave edilir. 1 tatlı kaşığı domates salçasıyla biraz daha kavrulan sebzelerin üzerine küçük küçük doğranmış fasulye turşusu konulur. Dikkatlice karıştırılarak tüm malzemeler harmanlanıp biraz daha pişirilir.

 

Turşu Kavurması servise hazırdır.