Kaburga Dolması tarifi / Mutfağım / Program / Haberler / Kanal D / İzle

HABERLER

selector
TÜM DİZİLER
  • Benim Adım Gültepe
  • Alın Yazım
  • Bana Artık Hicran De
  • Kurtlar Vadisi Pusu
  • Ulan İstanbul
  • Güllerin Savaşı
  • Anasının Oğlu
  • Ankara'nın Dikmen'i
  • Arka Sokaklar
TÜM PROGRAMLAR
  • Alabora
  • Çarkıfelek
  • Şansa Davet
  • 112 Acil
  • Özledim Seni
  • Takip
  • Canlı Para
  • Arkadaşım Hoşgeldin
  • Pazar Gezmesi
  • Beyaz Show
  • Doktorum
  • Evim Şahane
  • Ben Bilmem Eşim Bilir
  • Mutfağım
  • Ana Haber Bülteni
  • Günaydın
  • Abbas Güçlü ile Genç Bakış
  • Magazin D
  • Bana Her Şey Yakışır
TÜM HABERLER
  • "Oyuncu Video" Yayında
    oyuncu.com, ‘oyuncu video’ portalını, kullanıcılarına sundu.
  • Ulan İstanbul tüm bölümler
  • Acı Biber oyunu iPhone'da
  • Güllerin Savaşı tüm bölümler
  • Trendy Kent ile kendi şehrini kur
GÜNÜN EN ÇOK İZLENEN VİDEOLARI
TÜM VİDEOLAR
  • Ulan İstanbul
    10.Bölüm Fragmanı
    (37.791 kez izlendi!)
  • Ana Haber Bülteni
    19.08.2014 / Kanal D Ana Haber Bülteni
    (625 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    10.Bölüm Fragmanı
    (224.145 kez izlendi!)
  • Evim Şahane
    Evim Şahane Eylülde başlıyor !
    (925 kez izlendi!)
  • Güllerin Savaşı
    Mert ve Gülru aşkı bitiyor
    (11.790 kez izlendi!)
  • Güllerin Savaşı
    Çelik ailesi karışıyor !
    (1.268 kez izlendi!)
  • Güllerin Savaşı
    Mert çıldırıyor !
    (1.535 kez izlendi!)
  • Güllerin Savaşı
    Gülfem paparazzi olayını öğreniyor
    (1.429 kez izlendi!)
  • Güllerin Savaşı
    Taner ve Yonca basılıyor !
    (12.047 kez izlendi!)
  • Güllerin Savaşı
    6.Bölüm
    (144.732 kez izlendi!)
BENİM ADIM GÜLTEPE
ŞANSA DAVET
  • site haritası
Sezon
Arası
  • YEMEK TARİFLERİ
  • VİDEOLAR
  • FOTOĞRAFLAR
  • HABERLER
  • ÖZETLER
HABERLER
TANITIMLAR
Kaburga Dolması tarifi
Kaburga Dolması tarifi
  • A
  • A
Mardin'in yöresel tatlarından Kaburga Dolması'nın tarifi, Mutfağım programında...
Malzemeler:
1 adet kuzu kaburga
500 gr kuşbaşı kuzu eti
150 gr tereyağı
2 kase pirinç
3 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı karabiber
1 kase kavrulmuş badem
1 demet maydanoz
Isıya dayanıklı ip
İğne
 
Yapılışı:
Yarım kilo kuzu kuşbaşı et tencereye alınır. Üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ekledikten sonra biraz da zeytinyağı koyulup kavrulur. Et kavrulurken ayrı bir tencereye bol sıcak su ilave edilir ve 2 kase pirinç yıkanmadan suyun içine eklenip haşlanır. Pirinç haşlandıktan sonra suyu süzülür ve kavrulan etin üzerine eklenir.  1 tatlı kaşığı karabiber serpilip dinlenmeye bırakılır.1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiber karıştırılır ve kaburganın içi bu karışımla güzelce ovulur. Kuşbaşı kuzu eti ile hazırlanan pilav ile kaburganın içi doldurulur. Isıya dayanıklı ip ile (yorgan ipi) ağzı dikilip kapatılır. Kaburganın üzeri, nar gibi kızarması için domates salçası ve yoğurt sürülür.Tencerede 150 gr tereyağı eritilir ve kaburga dolması biraz kızartılır. Dolmanın üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir ve yaklaşık 1 – 1 buçuk saat kısık ateşte pişirilir. Kaburga dolması pişince ortası açılır ve kıyılmış maydanoz ve kavrulmuş bademle süslenir.
 
Kaburga Dolması servise hazırdır.
 

 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN
  • Alın Yazım
    Eylül'de
  • Bana Artık Hicran De
    Eylül'de
  • Benim Adım Gültepe
    Eylül'de
  • Kurtlar Vadisi
    Eylül'de
  • Şansa Davet
    Yarın
    22:00
  • Ulan İstanbul
    Pazartesi
    20:00
  • Özledim Seni
    Eylül'de
  • Anasının Oğlu
    Cuma
    22:15
  • Güllerin Savaşı
    Salı
    20:00
  • Alabora
    Pazar
    22:00
Yükleniyor!