Lezzetli Mutfaklar'da 18 Temmuz Perşembe yemekleri

18.07.2013 Perşembe 11:35 (Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Günün yemekleri Patlıcan Doğrama, Bulgur Pilavı, Alinazik ve Kalburabastı

Ramazan ayı boyunca hafta içi her gün saat 09:30'da Kanal D ekranlarında yayınlanacak olan Lezzetli Mutfaklar'da 18 Temmuz Perşembe günü, sevilen yemek yazarı ve programın sunucusu Sahrap Soysal'a Baş Aşçı Tahir Tekin Öztan edecek.

Programda Patlıcan Doğrama, Bulgur Pilavı, Alinazik ve Kalburabastı yapılacak.

İşte günün yemekleri için malzemeler!

Patlıcan Doğrama
4 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
400 gram kuşbaşı et
2 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
1 çorba kaşığı tereyağı
3-4 adet domates
5-6 adet sarımsak
1 su bardağı nohut
1 çay kaşığı tuz, nane, pul biber
1 çay kaşığı biber salçası
Limon suyu

Bulgur Pilavı
2 su bardağı bulgur
1 çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biber
3 su bardağı sıcak su
Tereyağı

Alinazik
3 adet patlıcan
300 gram orta yağlı kıyma
600 gram süzme yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz, karabiber ve kırmızıbiber
1 tutam maydanoz

Kalburabastı
1 su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz, kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 su bardağı ceviz içi
Şerbet:
2 su bardağı toz şeker
2 su baradağı un
1 tatlı kaşığı limon suyu