Nohutlu Köfte tarifi / Mutfağım / Program / Haberler / Kanal D / İzle

HABERLER

selector
TÜM DİZİLER
  • Benim Adım Gültepe
  • Bana Artık Hicran De
  • Alın Yazım
  • Kurtlar Vadisi Pusu
  • Ulan İstanbul
  • Güllerin Savaşı
  • Anasının Oğlu
  • Ankara'nın Dikmen'i
  • Arka Sokaklar
TÜM PROGRAMLAR
  • Yeni Sezon
  • Cümbür Cemaat
  • Özledim Seni
  • Şansa Davet
  • Çarkıfelek
  • 112 Acil
  • Arkadaşım Hoşgeldin
  • Beyaz Show
  • Canlı Para
  • Takip
  • Pazar Gezmesi
  • Ana Haber Bülteni
  • Abbas Güçlü ile Genç Bakış
  • Ben Bilmem Eşim Bilir
  • Baba Haber Bülteni
  • Evim Şahane
  • Günaydın
  • Mutfağım
TÜM HABERLER
  • "Oyuncu Video" Yayında
    oyuncu.com, ‘oyuncu video’ portalını, kullanıcılarına sundu.
  • Ulan İstanbul tüm bölümler
  • Acı Biber oyunu iPhone'da
  • Güllerin Savaşı tüm bölümler
  • Trendy Kent ile kendi şehrini kur
GÜNÜN EN ÇOK İZLENEN VİDEOLARI
TÜM VİDEOLAR
  • Benim Adım Gültepe
    1.Bölüm Fragmanı - 2
    (1.969 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    11.Bölüm Fragmanı-2
    (50.189 kez izlendi!)
  • Ana Haber Bülteni
    28.08.2014 / Kanal D Ana Haber Bülteni
    (2.814 kez izlendi!)
  • Kurtlar Vadisi Pusu
    Eylülde-2
    (24.022 kez izlendi!)
  • Güllerin Savaşı
    8.Bölüm Fragmanı
    (139.833 kez izlendi!)
  • Yeni Sezon
    Bünyamin şov!
    (4.777 kez izlendi!)
  • Yeni Sezon
    Son hazırlıklar
    (5.065 kez izlendi!)
  • Yeni Sezon
    Eğleniriz ezelden
    (3.709 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    11.Bölüm Fragmanı
    (239.750 kez izlendi!)
  • Özledim Seni
    1. Bölüm Fragmanı-2
    (4.077 kez izlendi!)
BENİM ADIM GÜLTEPE
ŞANSA DAVET
  • site haritası
Sezon
Arası
  • YEMEK TARİFLERİ
  • VİDEOLAR
  • FOTOĞRAFLAR
  • HABERLER
  • ÖZETLER
HABERLER
TANITIMLAR
Nohutlu Köfte tarifi
Nohutlu Köfte tarifi
  • A
  • A
Urfa'nın yöresel tatlarından Nohutlu Köfte tarifi, Mutfağım programında...
Malzemeler:
Dışı için:
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı ince bulgur
½  su bardağı nohut
4 tatlı kaşığı toz isot
 
Harcı için:
6 adet isot ya da acı kırmızı biber
4 adet domates
3 adet soğan
4 tatlı kaşığı karabiber
 
Yapılışı:
Bir yoğurma tepsisine kırık buğday ve yanına bir su bardağı  ince bulgur eklenir. Biraz suyla  yumuşamaya bırakılır. Önceden haşlanmış nohutlar rondoda çekilir ve ayrı bir kaba aktarılır.   Azar azar suyla  beraber bulgur ve buğday çiğköfte gibi kuvvetlice yoğrulmaya başlanır. Tepsiye  tuzu da  serpilir. Tepsi  kurumaya başladığında   azar azar su   ilave edilir. Haşlanıp çekilen nohutu da harca ilave edilir ve yoğurmaya devam edilir.   Köftenin iç harcı için soğanları piyazlık doğranır, bir süzgece alınınarak tuzla ovulur. İsotlar ve domatesler küp küp kesilir. İç harç bir kaseye alınır üzerine ovulan soğanlar ilave edilir. Harç tuz ve karabiberle harman edilir.   Kıvama gelen dış harçtan limon büyüklüğünde parçalar alınır. Hızlıca yuvarlanırken ortası parmak bastırıp oyulur. Köftenin iç harcı bu oyuğa yerleştirilir. Köfte kapatılır ve yayvan şekillendirilir. Bir tencereye kaynamış su alınır ve  iki tatlı kaşığı  tuzu atılarak köfteler pişmeye alınır. Pişen köfteler süzgeçte soğumaya bırakılır ve  servis edilir . Nohutlu köftenin yanında koruk suyu da sunulabilir.
 
  • Yeni Sezon
  • Benim Adım Gültepe
    Çarşamba
    20:00
  • Bana Artık Hicran De
    Eylül'de
  • Alın Yazım
    Pazartesi
    10:00
  • Kurtlar Vadisi Pusu
    Eylül'de
  • Ulan İstanbul
    Pazartesi
    20:00
  • Güllerin Savaşı
    Salı
    20:00
  • Anasının Oğlu
    Cuma
    23:00
  • Şansa Davet
    Salı
    23:15
  • Cümbür Cemaat
    Eylül'de
  • Özledim Seni
    Eylül'de
  • Arka Sokaklar
    Eylül'de
Yükleniyor!