Nohutlu Köfte tarifi / Mutfağım / Program / Haberler / Kanal D / İzle

HABERLER

selector
TÜM DİZİLER
  • Paşa Gönlüm
  • Ankara'nın Dikmen'i
  • Arka Sokaklar
  • Çalıkuşu
  • Galip Derviş
  • Güneşi Beklerken
  • Küçük Ağa
  • Yalan Dünya
TÜM PROGRAMLAR
  • Takip
  • Canlı Para
  • Arkadaşım Hoşgeldin
  • Pazar Gezmesi
  • Kaynana Gelin Seda'ya Gelin
  • Beyaz Show
  • Doktorum
  • Evim Şahane
  • Ben Bilmem Eşim Bilir
  • Mutfağım
  • Ana Haber Bülteni
  • Günaydın
  • 32. Gün
  • Abbas Güçlü ile Genç Bakış
  • Magazin D
  • Bana Her Şey Yakışır
  • Baba Haber Bülteni
  • İyi Beslen Mutlu Yaşa
TÜM HABERLER
  • "Oyuncu Video" Yayında
    oyuncu.com, ‘oyuncu video’ portalını, kullanıcılarına sundu.
  • Ankara'nın Dikmen'i 6. bölüm yayında!
  • Acı Biber oyunu iPhone'da
  • Paşa Gönlüm, yakında Kanal D'de
  • Trendy Kent ile kendi şehrini kur
GÜNÜN EN ÇOK İZLENEN VİDEOLARI
TÜM VİDEOLAR
  • Mutfağım
    21-25 Nisan Haftası Fragman
    (10.849 kez izlendi!)
  • Arka Sokaklar
    326.Bölüm
    (445.607 kez izlendi!)
  • Magazin D
    19.04.2014 / Magazin D
    (2.755 kez izlendi!)
  • Beyaz Show
    18.04.2014 / Beyaz Show
    (168.802 kez izlendi!)
  • Beyaz Show
    3 günlük ömrünüz kalsa?
    (14.243 kez izlendi!)
  • Beyaz Show
    Vine 16. Bölüm
    (13.760 kez izlendi!)
  • Beyaz Show
    Beyaz Showda görmedikleriniz
    (21.184 kez izlendi!)
  • Beyaz Show
    Sıla - Beyaz Vaziyetler şarkısı
    (172.384 kez izlendi!)
  • Beyaz Show
    Sıladan Beyaza sürpriz şarkı
    (98.087 kez izlendi!)
  • Beyaz Show
    Şevket Çoruh ölmez
    (35.344 kez izlendi!)
TAKİP
PAŞA GÖNLÜM
  • site haritası
Hafta İçi Her Gün
11:00
  • YEMEK TARİFLERİ
  • VİDEOLAR
  • FOTOĞRAFLAR
  • HABERLER
  • ÖZETLER
HABERLER
TANITIMLAR
Nohutlu Köfte tarifi
Nohutlu Köfte tarifi
  • A
  • A
Urfa'nın yöresel tatlarından Nohutlu Köfte tarifi, Mutfağım programında...
Malzemeler:
Dışı için:
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı ince bulgur
½  su bardağı nohut
4 tatlı kaşığı toz isot
 
Harcı için:
6 adet isot ya da acı kırmızı biber
4 adet domates
3 adet soğan
4 tatlı kaşığı karabiber
 
Yapılışı:
Bir yoğurma tepsisine kırık buğday ve yanına bir su bardağı  ince bulgur eklenir. Biraz suyla  yumuşamaya bırakılır. Önceden haşlanmış nohutlar rondoda çekilir ve ayrı bir kaba aktarılır.   Azar azar suyla  beraber bulgur ve buğday çiğköfte gibi kuvvetlice yoğrulmaya başlanır. Tepsiye  tuzu da  serpilir. Tepsi  kurumaya başladığında   azar azar su   ilave edilir. Haşlanıp çekilen nohutu da harca ilave edilir ve yoğurmaya devam edilir.   Köftenin iç harcı için soğanları piyazlık doğranır, bir süzgece alınınarak tuzla ovulur. İsotlar ve domatesler küp küp kesilir. İç harç bir kaseye alınır üzerine ovulan soğanlar ilave edilir. Harç tuz ve karabiberle harman edilir.   Kıvama gelen dış harçtan limon büyüklüğünde parçalar alınır. Hızlıca yuvarlanırken ortası parmak bastırıp oyulur. Köftenin iç harcı bu oyuğa yerleştirilir. Köfte kapatılır ve yayvan şekillendirilir. Bir tencereye kaynamış su alınır ve  iki tatlı kaşığı  tuzu atılarak köfteler pişmeye alınır. Pişen köfteler süzgeçte soğumaya bırakılır ve  servis edilir . Nohutlu köftenin yanında koruk suyu da sunulabilir.
 
  • Canlı Para
    Pazartesi
    23:00
  • Takip
    Çarşamba
    23:00
  • Ankara'nın Dikmen'i
    Çarşamba
    20:00
  • Paşa Gönlüm
    Perşembe
    20:00
  • Küçük Ağa
    Salı
    20:00
  • Çalıkuşu
    Cumartesi
    23:00
  • Arkadaşım Hoşgeldin
    Perşembe
    22:30
  • Yalan Dünya
    Cuma
    20:00
  • Arka Sokaklar
    Cumartesi
    20:00
  • Galip Derviş
    Pazar
    23:00
  • Güneşi Beklerken
    Pazar
    20:00
Yükleniyor!