Nohutlu Köfte tarifi / Mutfağım / Program / Haberler / Kanal D / İzle

HABERLER

selector
TÜM DİZİLER
  • Benim Adım Gültepe
  • Bana Artık Hicran De
  • Alın Yazım
  • Kurtlar Vadisi Pusu
  • Urfalıyam Ezelden
  • Poyraz Karayel
  • Ulan İstanbul
  • Güllerin Savaşı
  • Ankara'nın Dikmen'i
TÜM PROGRAMLAR
  • Yeni Sezon
  • Cümbür Cemaat
  • Özledim Seni
  • Şansa Davet
  • Çarkıfelek
  • 112 Acil
  • Arkadaşım Hoşgeldin
  • Beyaz Show
  • Canlı Para
  • Takip
  • Pazar Gezmesi
  • Ana Haber Bülteni
  • Abbas Güçlü ile Genç Bakış
  • Ben Bilmem Eşim Bilir
  • Baba Haber Bülteni
  • Evim Şahane
  • Günaydın
  • Mutfağım
TÜM HABERLER
  • "Oyuncu Video" Yayında
    oyuncu.com, ‘oyuncu video’ portalını, kullanıcılarına sundu.
  • Ulan İstanbul tüm bölümler
  • Acı Biber oyunu iPhone'da
  • Güllerin Savaşı tüm bölümler
  • Trendy Kent ile kendi şehrini kur
GÜNÜN EN ÇOK İZLENEN VİDEOLARI
TÜM VİDEOLAR
  • Alın Yazım
    3.Bölüm Fragmanı
    (766 kez izlendi!)
  • Alın Yazım
    Asyaya hain tuzak
    (165 kez izlendi!)
  • Alın Yazım
    Selim, Melekten etkileniyor
    (57 kez izlendi!)
  • Alın Yazım
    Asyanın yıkıldığı an
    (27 kez izlendi!)
  • Alın Yazım
    Selmanın çirkin oyunu
    (67 kez izlendi!)
  • Alın Yazım
    2. Bölüm
    (2.678 kez izlendi!)
  • Alın Yazım
    Tesadüfün böylesi!
    (977 kez izlendi!)
  • Alın Yazım
    Asyaya hırsızlık şoku!
    (127 kez izlendi!)
  • Alın Yazım
    Kader ağlarını örüyor!
    (183 kez izlendi!)
  • Alın Yazım
    Kürşat intikam peşinde!
    (77 kez izlendi!)
BENİM ADIM GÜLTEPE
ŞANSA DAVET
  • site haritası
Sezon
Arası
  • YEMEK TARİFLERİ
  • VİDEOLAR
  • FOTOĞRAFLAR
  • HABERLER
  • ÖZETLER
HABERLER
TANITIMLAR
Nohutlu Köfte tarifi
Nohutlu Köfte tarifi
  • A
  • A
Urfa'nın yöresel tatlarından Nohutlu Köfte tarifi, Mutfağım programında...
Malzemeler:
Dışı için:
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı ince bulgur
½  su bardağı nohut
4 tatlı kaşığı toz isot
 
Harcı için:
6 adet isot ya da acı kırmızı biber
4 adet domates
3 adet soğan
4 tatlı kaşığı karabiber
 
Yapılışı:
Bir yoğurma tepsisine kırık buğday ve yanına bir su bardağı  ince bulgur eklenir. Biraz suyla  yumuşamaya bırakılır. Önceden haşlanmış nohutlar rondoda çekilir ve ayrı bir kaba aktarılır.   Azar azar suyla  beraber bulgur ve buğday çiğköfte gibi kuvvetlice yoğrulmaya başlanır. Tepsiye  tuzu da  serpilir. Tepsi  kurumaya başladığında   azar azar su   ilave edilir. Haşlanıp çekilen nohutu da harca ilave edilir ve yoğurmaya devam edilir.   Köftenin iç harcı için soğanları piyazlık doğranır, bir süzgece alınınarak tuzla ovulur. İsotlar ve domatesler küp küp kesilir. İç harç bir kaseye alınır üzerine ovulan soğanlar ilave edilir. Harç tuz ve karabiberle harman edilir.   Kıvama gelen dış harçtan limon büyüklüğünde parçalar alınır. Hızlıca yuvarlanırken ortası parmak bastırıp oyulur. Köftenin iç harcı bu oyuğa yerleştirilir. Köfte kapatılır ve yayvan şekillendirilir. Bir tencereye kaynamış su alınır ve  iki tatlı kaşığı  tuzu atılarak köfteler pişmeye alınır. Pişen köfteler süzgeçte soğumaya bırakılır ve  servis edilir . Nohutlu köftenin yanında koruk suyu da sunulabilir.
 
  • Yeni Sezon
  • Benim Adım Gültepe
    Yarın
    20:00
  • Bana Artık Hicran De
    Eylül'de
  • Poyraz Karayel
    Eylül'de
  • Urfalıyam Ezelden
    Eylül'de
  • Kurtlar Vadisi Pusu
    Eylül'de
  • Ulan İstanbul
    Pazartesi
    20:00
  • Alın Yazım
    Hafta içi
    10:00
  • Güllerin Savaşı
    Salı
    20:00
  • Şansa Davet
    Salı
    23:15
  • Cümbür Cemaat
    Eylül'de
  • Özledim Seni
    Pazartesi
    11:00
  • Arka Sokaklar
    Eylül'de
Yükleniyor!