Nohutlu Köfte tarifi / Mutfağım / Program / Haberler / Kanal D / İzle

HABERLER

selector
TÜM DİZİLER
  • Urfalıyam Ezelden
  • Benim Adım Gültepe
  • Hayat Yolunda
  • Şeref Meselesi
  • Poyraz Karayel
  • Kurtlar Vadisi Pusu
  • Küçük Ağa
  • Ulan İstanbul
  • Güllerin Savaşı
TÜM PROGRAMLAR
  • Cümbür Cemaat
  • Özledim Seni
  • Şansa Davet
  • Çarkıfelek
  • 112 Acil
  • Arkadaşım Hoşgeldin
  • Beyaz Show
  • Canlı Para
  • Takip
  • Pazar Gezmesi
  • Ana Haber Bülteni
  • Abbas Güçlü ile Genç Bakış
  • Ben Bilmem Eşim Bilir
  • Baba Haber Bülteni
  • Evim Şahane
  • Günaydın
  • Magazin D
TÜM HABERLER
  • "Oyuncu Video" Yayında
    oyuncu.com, ‘oyuncu video’ portalını, kullanıcılarına sundu.
  • Ulan İstanbul tüm bölümler
  • Acı Biber oyunu iPhone'da
  • Güllerin Savaşı tüm bölümler
  • Trendy Kent ile kendi şehrini kur
GÜNÜN EN ÇOK İZLENEN VİDEOLARI
TÜM VİDEOLAR
  • Ulan İstanbul
    Yaren deşifre oluyor!
    (01 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    Sevilay köşkü basıyor!
    (01 kez izlendi!)
  • Benim Adım Gültepe
    7. Bölüm Fragmanı - 2
    (4.854 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    Hayatiye hayatının şoku!
    (01 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    Nevizadeler baltayı taşa vuruyor!
    (01 kez izlendi!)
  • Ulan İstanbul
    18.Bölüm
    (1.441 kez izlendi!)
  • Ana Haber Bülteni
    20.10.2014 / Kanal D Ana Haber Bülteni
    (269 kez izlendi!)
  • Koca Kafalar Baba Haber Bülteni
    20.10.2014 Koca Kafalar Baba Haber Bülteni
    (12 kez izlendi!)
  • Evim Şahane
    20.10.2014 / Evim Şahane
    (2.171 kez izlendi!)
  • Zuhal Topal ile Cümbür Cemaat
    Ameliyatsız gençleşmek mümkün mü?
    (100 kez izlendi!)
ŞEREF MESELESİ
ARKADAŞIM HOŞGELDİN
Sezon
Arası
  • YEMEK TARİFLERİ
  • VİDEOLAR
  • FOTOĞRAFLAR
  • HABERLER
  • ÖZETLER
HABERLER
TANITIMLAR
Nohutlu Köfte tarifi
Nohutlu Köfte tarifi
  • A
  • A
Urfa'nın yöresel tatlarından Nohutlu Köfte tarifi, Mutfağım programında...
Malzemeler:
Dışı için:
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı ince bulgur
½  su bardağı nohut
4 tatlı kaşığı toz isot
 
Harcı için:
6 adet isot ya da acı kırmızı biber
4 adet domates
3 adet soğan
4 tatlı kaşığı karabiber
 
Yapılışı:
Bir yoğurma tepsisine kırık buğday ve yanına bir su bardağı  ince bulgur eklenir. Biraz suyla  yumuşamaya bırakılır. Önceden haşlanmış nohutlar rondoda çekilir ve ayrı bir kaba aktarılır.   Azar azar suyla  beraber bulgur ve buğday çiğköfte gibi kuvvetlice yoğrulmaya başlanır. Tepsiye  tuzu da  serpilir. Tepsi  kurumaya başladığında   azar azar su   ilave edilir. Haşlanıp çekilen nohutu da harca ilave edilir ve yoğurmaya devam edilir.   Köftenin iç harcı için soğanları piyazlık doğranır, bir süzgece alınınarak tuzla ovulur. İsotlar ve domatesler küp küp kesilir. İç harç bir kaseye alınır üzerine ovulan soğanlar ilave edilir. Harç tuz ve karabiberle harman edilir.   Kıvama gelen dış harçtan limon büyüklüğünde parçalar alınır. Hızlıca yuvarlanırken ortası parmak bastırıp oyulur. Köftenin iç harcı bu oyuğa yerleştirilir. Köfte kapatılır ve yayvan şekillendirilir. Bir tencereye kaynamış su alınır ve  iki tatlı kaşığı  tuzu atılarak köfteler pişmeye alınır. Pişen köfteler süzgeçte soğumaya bırakılır ve  servis edilir . Nohutlu köftenin yanında koruk suyu da sunulabilir.
 
  • Şeref Meselesi
    Ekim'de
  • Poyraz Karayel
    Ekim'de
  • Ulan İstanbul
    Pazartesi
    20:00
  • Küçük Ağa
    Salı
    20:00
  • Benim Adım Gültepe
    Çarşamba
    20:00
  • Hayat Yolunda
    Çarşamba
    22:15
  • Kurtlar Vadisi Pusu
    Perşembe
    20:00
  • Arka Sokaklar
    Cuma
    20:00
  • Güllerin Savaşı
    Cumartesi
    20:00
  • Urfalıyam Ezelden
    Pazar
    20:00
  • Galip Derviş
    Pazar
    23:00
  • Alın Yazım
    Hafta içi
    10:00
  • Yalan Dünya
    Ekim'de
  • Arkadaşım Hoşgeldin
    Cumartesi
    23:00
  • Şansa Davet
    Salı
    23:15
  • Cümbür Cemaat
    Hafta içi
    13:30
Yükleniyor!