X
X

İzmir'den Ayfer Hanım 20.05.2014

(Güncellendi: 07.09.2016 - 12:39)

Mutfağım, 20 Mayıs Salı günü İzmir'den Ayfer Hanım'ın konuğu oldu!..

107.jpg

MUTFAĞIM 20 MAYIS SALI İZMİR'DE GÜN LEZZETLERİ HAZIRLIYOR. AYFER ÇORUHLU İLE KURU DOMATESLİ FESLEĞENLİ POĞAÇA, DAMALI PASTA, EGE USULÜ YAPRAK SARMA VE KIYMALI ÇITIR BOHÇA BÖREĞİ YAPILIYOR.

106.jpg

Hamur, kuru domates ve fesleğenle yoğuruluyor, ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp iki top halinde üst üste konup fırına veriliyor. Kuru Domatesli ve Fesleğenli Poğaça

105.jpg

Bol yeşillik ve pirinçli harç asma yapraklarına sarılıyor, tencereye dik dizilip, üzerine zeytinyağ gezdirilerek pişiriliyor. Ege Usulü Yaprak Sarma

104.jpg

Kakaolu ve sade yapılan hamurlar kek kalıbına sırayla sıkılıyor, pişirilen keklerin arasına çilekli sos sürülüp, üzeri çikolatalı krema ile kaplanıyor. çileklerle süslenerek servis ediliyor. Damalı Pasta

103.jpg

Açılan yufkalara kıymalı cevizli harç konup bohça şeklinde kapatılıyor, üzerlerine zeytinyağ sürülüp fırına veriliyor. Kıymalı Çıtır Bohça Böreği

102.jpg

AYFER ÇORUHLU İLE KURU DOMATESLİ FESLEĞENLİ POĞAÇA, DAMALI PASTA, EGE USULÜ YAPRAK SARMA VE KIYMALI ÇITIR BOHÇA BÖREĞİ YAPILIYOR.

101.jpg

MUTFAĞIM HAFTA İÇİ HER GÜN 11:00'DA KANAL D'DE…