Çıldır Köfte
Malzemeler:
1 adet ramazan pidesi
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Köfte için:
500 gr kıyma
3 dilim ekmek içi
Tuz / Karabiber / Kuru kekik
Domates sosu için:
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet domates
1 adet defne yaprağı
Tuz
1 su bardağı et suyu
Yoğurt sosu için:
2 su bardağı süzme yoğurt
4 diş sarımsak
Patates püresi için:
4 adet patates
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
3/4 su bardağı süt
Tuz
Beyaz biber
1/4 muskat rendesi