Gelinim Mutfakta - Çiğ Börek ve Pancarlı Ayran Tarifi

ÇİĞ BÖREK / 45 Dk. hazırlık ve pişirme süresi.             

MALZEMELER.

Hamuru için:

• 2 su bardağ ıun
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığıtuz
• 1 tatlı kaşığı sirke

Kıymalı iç için:

• 200 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Yarım çay bardağısu

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

YAPILIŞI:

Hamuru yoğurup dinlenmeye bırakın.

Kıymalı iç harcını hazırlayın.

Hamuru 6 eşit bezeye  bölün.

Herbir bezeyi açıp, içlerine 6 eşit parçaya böldüğünüz iç harcını yayıp, böreklerinizi kapatın ve rulet yardımıyla yarım daire şeklini verin.

Bol yağda kızartıp, cam servis tabağına alın.

------------

SÜRPRİZ : PANCARLI AYRAN

MALZEMELER:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı su
• 1 adet büyük pancar
• 1 tutam tuz
• 1 tutam toz zencefil

YAPILIŞI:

Haşlanmış pancarı bıçakla küp küp doğrayıp, yoğurt, su, tuz ve zencefil ekleyerek, blendırdan geçirin.

Pürüsüz kıvama gelinceye kadar blendırınızı çalıştırın.