Gelinim Mutfakta - Darüzziyafe Köftesi Tarifi

DARÜZZİYAFE KÖFTESİ

 2 Yufka

200 Gr Tavuk Eti

150 Gr Dana Eti

100 Gr Kuzu Eti

1 Yumurta,

2 Soğan

1 Çay Kaşığı Kimyon

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Su Bardağı Çekilmiş Antepfıstığı

4 Dilim Bayat Ekmek

Yarım Demet Maydanoz

YAPILIŞI:

Tavuk,dana ve kuzu etini derin bir kaba alın. 

Yumurta, rendelenmiş soğan, ekmek içi kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.

Kıyma makinesinde bir kez çekin ve fıstığı ilave edip iyice yoğurun.

Elde ettiğiniz köfte harcını rulo haline getirip yufkayla sarın. 

2-3 cm genişliğinde dilimler kesip şişlere dizin.

Izgarada pişirin.