Gelinim Mutfakta - Karabuğday Köftesi Tarifi

KARABUĞDAY KÖFTESİ / 30 DK

2 su bardağı haşlanmış karabuğday

1 adet yumurta

2 sap taze soğan

2 diş sarımsak

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Kızartmak için zeytinyağı

Yapılışı:

Karabuğdayı bir yoğurma kabına alın. Üstüne yumurtayı ekleyin. İnce kıyılmış taze soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve 1 diş ezilmiş sarımsağı ekleyerek yoğurun.

Tavayı ocağa alın, ince bir tabaka şeklinde tavayı örtecek kadar zeytinyağı ekleyin. Karabuğday harcından 1 kaşık alıp kızdırdığınız yağlı tavaya koyun.

Kaşığın tersiyle dikkatlice bastırarak düzleyin. Bir yüzü kızarak köftenin diğer yüzünü de dikkatlice çevirerek kızartın.Tamamı kızaran köfteleri servis tabağına alın ve servis yapın.

(Toplamda 7-8 karabuğday köftesi çıkıyor.)