Gelinim Mutfakta - Yelpaze Patlıcan Kababı Tarifi

YELPAZE PATLICAN KEBABI

1 patlıcan

250 gr kıyma

1 adet soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı kırmızı biber

2 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı kekik

Sos için:

2 yemek kaşığı domates salçası

2 bardak su

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:

Patlıcanı ortadan ikiye daha sonra 6 dilim şeklinde üzerine dilinler ayırarak kesiyoruz.

Sosu karıştırıp yapıyoruz.

Patlıcanları gösterildiği şekilde kesip aralarını dolduruyoruz.

Üzerine sos gezdirip fırına veriyoruz.

180 derece fırında köfteler pişene, patlıcan yumuşayana kadar pişiriyoruz.