Katlı Patlıcan Kebabı
MALZEMELER
4 adet patlıcan
3 adet patates
Kızartmak için;
Ayçiçek yağı
Köfte harcı için;
250 gr kıyma
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/4 su bardağı galeta unu
1 su bardağı ekmek kırıntısı ya da panko
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Süslemek için;
2 adet domates
2-3 adet biber
Salçalı sos için;
1/4 su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı su