Gelinim Mutfakta - Davut Çelebi Köftesi Tarifi

DAVUT ÇELEBİ KÖFTESİ

60 gr ince bulgur

60 gr yarma buğday

60 gr irmik

1 iri soğan

3 çay kaşığı Tuz

2 çay kaşığı Kişniş

1 yemek kaşığı domates salçası

YAPILIŞI:

Önceden ıslatılıp dinlendirilmiş bulgur, yarma buğday, irmik, tuz ve kişnişi karıştırıp yoğurun.

Hamurdan parçalar kopartıp çay kaşığı ucu şekli verin.

Hamurları geniş bir tencerede bol suda haşlayıp süzün.

Soğanları ufak küp halinde doğrayın.

Salçayı ekleyip koyu bir sos yapın.

Sosu süzülmüş parçacıkların üzerine dökün ve harmanlayın.

İsteğe göre sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis yapın.