Gelinim Mutfakta - Ekmek Mantısı Tarifi

EKMEK MANTISI

300 gr kıyma

1 adet orta boy soğan

3 adet orta boy domates

1 tatlı kaşığı salça

çay kaşığının ucuyla karabiber ve kimyon

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 çay kaşığı tuz

3 küçük pide

Üzeri için:

500 gr yoğurt

2-3 diş sarımsak

2 çay kaşığı kırmızı pul biber

6-7 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Ön hazırlık olarak pideleri küp küp doğrayın. Pideleri bir fırın kabına alın ve hafif çıtır çıtır oluncaya kadar pişirin.

Sarımsakları ezip yoğurt ile karıştırın.

Domatesleri ve soğanı rendeleyin. Soğanları tencereye alın zeytinyağı ve tuz ekleyerek kavurun.

Soğanlara kıymayı ekleyin suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.

Salçayı ekleyin 1 dakika kadar kavurun.

Domatesleri ve baharatları ekleyip kısık ateşte 7-8 dakika kadar pişirin.

Pideleri servis kabına alın. Üzerine hazırladığınız kıymalı sosu dökün ve karıştırın.

Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.

Sıvıyağ ve pul biberi kızdırıp üzerine dökerek servis yapın.