Gelinim Mutfakta - İstiridye Tatlısı Tarifi

İSTİRİDYE TATLISI / 50 Dk. hazırlık ve pişirme süresi.

Hamuru için

2 yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

Bir çay bardağı zeytinyağı

125 g tereyağı

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

4 su bardağı un

Yarım su bardağı irmik

Şerbeti için

3 su bardak şeker

1,5 su bardağı soğuk su

3~4 damla limon suyu

Üzeri için

İrmik

YAPILIŞI:

Şerbeti için, su ve toz şekeri bir sos tenceresine alın.

Şeker tamamen eriyinceye kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynatın.

Limon suyunu ilave edip ocaktan alın.

Hamuru için, yumurta ve toz şekeri geniş bir kaseye alın.

Şeker tamamen eriyinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.

Kalan tüm malzemeyi ilave edip pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edece şekilde yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp bir kalıp yardımıyla istiridye şekli verin.

Ters çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Soğuyan şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdirin.

Tatlılar şerbeti çekinceye kadar bekletin.

Ilık servis yapın.