Gelinim Mutfakta - Milföy Çanağında Tavuklu Orman Kebabı Tarifi

MİLFÖY ÇANAĞINDA TAVUKLU ORMAN KEBABI / 40 Dk. hazırlık ve pişirme süresi. 

MALZEMELER

• Tavuk göğsü (yarım)
• 1 kuru soğan
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 küçük kase bezelye
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• Sıcak su (2 bardak)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Milföy çanağı için;

• 5 adet milföy hamuru
• sıvıyağ

YAPILIŞI:

Tencereye sıvı yağ koyun, küçük ve ince doğranmış kuru soğanı kavurmaya başlayın, soğanlar pembeleşince küp küp doğradığınız tavuk göğsünü ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.

Tavukların rengi dönünce küçük doğranmış havuçları ilave edip, 3-4 dakika kavurun.

Küp küp doğranmış patatesleri ilave edin.

5 dakika kadar kısık ayarda kavurma işlemine devam edin.

Salçaları ve yemeklik doğranmış domatesiekleyin, bu aşamada tuz, karabiber ve kekiği de ekleyip karıştırın.

Salçanın kokusu çıkınca sıcak suyunu ilave edin. Yemeğin üstünü geçecek kadar sıcak su koyun. Yemeğiniz kaynadığında ocağın altını kısın, kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.

bezelyeyi yemeğe en son ilave edin.

Milföy çanağının Yapılışı;

Porsiyonluk güveç kaplarını sıvıyağ ile yağlayıp, milföy hamurlarınızı içine yerleştirin.

 Kenarlarını kaldırın.

Tabanın kabarmaması için çatal için eşit uzaklıkta delikler açın.

180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.

Sık sık fırın tepsilerinizi kontrol edip çevirin.

Yemeğinizi milföy kaselerinde servis edin.