Gelinim Mutfakta - Su Muhallebisi Tarifi

SU MUHALLEBİSİ / 45 Dk. hazırlık ve pişirme süresi. 

Malzemeler:

• 2,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı gül suyu

Sosu için:

• 1 su bardağı vişne suyu şerbeti
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kasigi seker

YAPILIŞI:

Muhallebiyi hazırlamak için;

Nişastayı tencereye alın.

Bir çırpıcı yardımıyla karıştırıp azar azar eklediğiniz süt ilavesiyle kıvamını açın.

Su ve toz şeker ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın.

Ön işleme tuttuğunuz muhallebi karışımını ocağa alın.

Kısık ateşte, aralarda karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.

Pişirme işleminin sonuna doğru gül suyu ekleyin.

Göz göz olup koyu bir kıvam almaya başladığında ocaktan alın.

Servis kabı ya da bardaklarına su tutup fazla sularını süzdürdükten sonra muhallebi karışımını eşit olarak paylaştırın.

Oda sıcaklığına gelene kadar bir kenarda bekletin.

Sosu için;

Vişne suyunu küçük bir sos tenceresine alın.

Nişasta ve şeker ilavesiyle kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Hazırladığınız sosu serviste kullanmak üzere soğutun.