Skip to main content
 

Gelinim Mutfakta - Tavşan İçi Tarifi

26.03.2019 Salı 13:23   (Güncellendi: 26.03.2019 Salı 13:23)

Gelinim Mutfakta programının 26 Mart 2019 Salı günü yayınlanan 267. Bölümünde yarışmacıların yaptığı "Tavşan İçi" tarifi!

Gelinim Mutfakta - Tavşan İçi Tarifi

TAVŞAN İÇİ

Tavuk Haşlama için Malzemeler

1 adet bütün tavuk – yıkanmış temizlenmiş

1 adet büyük boy havuç

1 adet yemeklik soğan

3-4 dal taze kekik

5-6 adet tane karabiber

2 çay kaşığı Tuz

8-10 bardak su

Pilavı için Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı pilavlık bulgur

3.5 su bardağı tavuk suyu

2 çay kaşığı Tuz

1 çay kaşığı Karabiber

Tabanı için Malzemeler

3-4 adet kuru yufka – küçük boy

Üzeri için Malzemeler

200 gr. tereyağı

1 tatlı kaşığı toz sarımsak

1 tatlı kaşığı Pul biber

Yapılışı:

Tavuğu iyice yıkayıp derin bir tencereye alın. İçine dörde böldüğünüz havuç ve soğanı,kekik dalları, karabiber, tuz ve su koyup haşlayın. Haşlanan tavuğu didikleyerek kenara alın.

Pilav tenceresinde tereyağını eritin. Yıkadığınız bulgurları ilave edip karıştırın. Tuz ve suyunu ekleyip pişirin.

Tereyağını bir sos tenceresinde eritin ve içine toz sarımsak ilave edip karıştırın kenara alın.

Servis yapacağınız kabın içine kuru yufkalardan bir tanesini kırın üzerine iki kepçe tavuk suyu, pişen bulgur pilavından birkaç kaşık koyun, üzerine didiklenmiş tavuk ve sarımsaklı tereyağından üç kaşık gezdirin. 

Tekrar kuru yufka kırın ve sırasıyla tavuk suyu, pilav, tavuk ve tereyağı gezdirerek malzemeler bitene kadar sıra sıra yerleştirin.

En üstüne kalan tavukları koyun kalan tavuk suyundan gezdirin, tereyağına pul biber ekleyin ve tavukların üzerine döküp sıcak servis edin.