Gelinim Mutfakta - Yaz Güveci Tarifi

YAZ GÜVECİ

1 kırmızı soğan

10 adet arpacık soğan

1 adet kabak

1 adet patlıcan

10-15 adet taze fasulye

1 adet havuç

2 adet domates

3 adet yeşil köy biberi

1 adet kırmızı biber

2 adet defne yaprağı

Yarım su bardağı Zeytinyağı

2 çay kaşığı Tuz

1 çay kaşığı Karabiber

1 tatlı kaşığı salça

Yarım su bardağı su

Yapılışı:

Kırmızı soğanı halka doğrayıp fırın güvecinizin tabanına dizin.

Arpacık soğanlar, küp doğradığınız kabak, patlıcan, domates, ortadan ikiye kestiğiniz fasulyeleri geniş bir kasede karıştırıp güvece alın.

Defne yapraklarını ilave edin ve güvecin üzerine zeytinyağı gezdirin.

Tuz ve baharatlarla tatlandırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin…